怡稼味极鲜复合鲜味汁，用于做凉菜或者炒菜，鲜香美味！
发布者：浩东 阅读次数：2139 发布时间：2019/9/9 18:13:50
超市里常见的“味极鲜”其实也是酱油的一种，它属于生抽酱油，只不过加入了一些呈鲜味的添加剂，进而更鲜，口感更加醇厚，可以起到代替味精（鸡精）的作用。怡稼味极鲜复合鲜味汁，用于做凉菜或者炒菜，鲜香美味！
生抽、老抽、酱油、味极鲜，到底有啥区别？
生抽其实属于酱油的一种，是酱油细分出来的产品，它是以大豆、小麦为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。
老抽是首批生抽（头抽）豆水复晒数月所得，颜色较深。水分蒸发以后，盐析出了，这些盐不会加在老抽里，其余的稀释变成老抽，所以盐分低，而香浓。晒老抽析出的盐都是上品，一般也不容易弄的到。当然，国内大多数的酱油厂已经不按照这个做法来做了，老抽就是头抽甚至是二抽三抽加个焦糖色。所以，生抽主要用来调味，比较适合做凉菜或者炒菜，而老抽则多用余食物上色，增色增香。
酱油比生抽颜色要更重一些，味道也更咸，酱香味也会更加浓郁一些。但和老抽比起来，会稍微逊色一点。酱油常被认为是介于生抽与老抽之间，所以，多用于炒、烧、炖。
再说下味极鲜，它属于生抽类酱油，但是添加了不同的食品添加剂，口味上稍微有不同，味极鲜的用法和生抽是一样的，基本都用于做凉菜或者炒菜。
蒸鱼豉油属于生抽类酱油，白话来讲就是用来蒸鱼的酱油，适用于清蒸鱼以及海鲜和其他蒸的菜式。
蚝油主要原料是由生蚝熬制而成，听起来很厉害是不是？它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料，一般在菜肴快出锅时加入，用于给菜品提鲜。蚝油平时用到的地方非常多，几乎所有的咸食都可以用蚝油来调味，如拌面、炒菜、炖肉等等。但是耗油的保存要特别注意，打开后的蚝油放在常温下是容易变质的，未用完的蚝油放冰箱冷藏室进行保存。
怡稼味极鲜复合鲜味汁的产品简介及特点：
品名：味极鲜复合鲜味汁
品牌：怡稼
净含量：1.1L、2.5L、3.0L、5L
生产日期：见包装
贮存条件：通风阴凉干燥处
保质期：见包装
特点：
1、味鲜，氨基酸态氮大于等于1.3/100ml
一瓶酱油鲜不鲜，在根本上取决于氨基酸态氮的含量。氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高，品质就越好。
2、营养，高盐稀态发酵营养好
高盐稀态发酵的温度较低，时间长，产量低，但原料可以发酵，酿造出来的酱油味道更香醇，营养物质更加丰富。
3、香浓，优质原料，发酵
采用原料是小麦粉和东北转基因大豆，糖类物质丰富，因此在后期发酵中香气更浓郁，味道也更醇厚。
4、色亮，红褐色而澄清
优质的酱油呈红褐色而澄清，用此类酱油烹调的菜有光泽，成色好！
河南漯河是食品名城，漯河益峰食品有限公司坐落于漯河经济开发区，主要生产、销售调味品，公司坚持“兢兢业业做企业，诚诚信信为市场”的企业精神，经过几年的努力，后来居上，赶上和超过许多同行品牌，公司品牌“怡稼红烧王”以其“颜色红亮不发黑，高温不褪色”的产品特点红遍长江以北地区，深受消费者喜欢，品牌度和美誉度不断上升，是同行业中市场占有率提升快的品牌。