怡稼红烧王，几滴就上色，菜肴色泽红亮！
发布者：浩东 阅读次数：913 发布时间：2019/8/23 15:01:18
酱油，是由蛋白质原料和淀粉原料发酵而成的一种调味品。一般使用的原材料有大豆、豆粕、小麦以及麸皮。怡稼红烧王，几滴就上色，菜肴色泽红亮！
生抽、老抽，有何不同？
“酱油”的制作工艺，南北方之间略有不同，北方地区气温较低，适合“固态发酵”工艺制作酱油；而南方地区气温较高，制作酱油更适合“稀态发酵”工艺。
发酵过程中，首次抽出来的酱油被称为“头抽油”，接下来把原料拿回去继续二次发酵再抽出来的称为“二抽油”，第三次被发酵抽出的称为“三抽油”。
生抽就是将头抽油、二抽油、三抽油按照比例混合之后的酱油。生抽颜色较浅、味道鲜美，更适合于炒菜和凉拌。因为头抽油所含的鲜味儿物质多，所以一般头抽油比例更高的生抽，其品质更优。
老抽是将这些“抽油”进一步浓缩后所得的酱油。老抽一般颜色更深，黏度更大，所以老抽更适合于“上色”使用。不仅如此，有一些老抽为了加深颜色，还会额外加入一些“焦糖”（着色剂），更便于着色。
和生抽、老抽相比，普通酱油介于两者之间，颜色重、味道重、口感发苦且偏咸，需要长时间加热才能有浓郁的酱香出来。
怡稼红烧王的产品简介：
品名：怡稼红烧王（特红型酱汁）
品牌：怡稼
净含量：1.5L
生产日期：见包装
贮存条件：通风阴凉干燥处
保质期：见包装
河南漯河是食品名城，漯河益峰食品有限公司坐落于漯河经济开发区，主要生产、销售调味品，公司坚持“兢兢业业做企业，诚诚信信为市场”的企业精神，经过几年的努力，后来居上，赶上和超过许多同行品牌，公司品牌“怡稼红烧王”以其“颜色红亮不发黑，高温不褪色”的产品特点红遍长江以北地区，深受消费者喜欢，品牌度和美誉度不断上升，是同行业中市场占有率提升快的品牌。